Arxiu mensual: febrer de 2015

Col kale o col ploma

Acabem de portar a la botiga una col que molts heu demanat. És la col kale o col ploma. Té propietats molt beneficioses per la salut i a més està de moda per fer-ne sucs. Tot i que, igual que els espigalls que tenim aquesta setmana a la cistella, també es pot cuinar com qualsevol altra col, trinxada, bullida, al vapor…

Col kale

Col kale

La podeu trobar a la botiga del Capità Enciam, al carrer Galileu 139 de Barcelona.

Espigalls

Espigalls a la cistella ecològica d’aquesta setmana del Capità Enciam. Els espigalls provenen d’una varietat de col autòctona del Garraf i recuperada últimament. Si no els heu tastat aquesta és la vostra oportunitat. Els podeu cuinar igual que qualsevol altra varietat de col, bullits, trinxats, al vapor,… Tenen un munt de propietats saludables. Busqueu, busqueu pel Google.

Cistella 2015-02-21

Espigalls

Continua llegint