Arxiu mensual: Gener de 2016

Pastanagues de colors

Avui tenim pastanagues de colors a la botiga. I quan diem de colors, volem dir de colors diferents al conegut color taronja.

pastanagues de colors

pastanagues de colors

Les pastanagues, originàries de l’Àsia, no sempre han sigut d’aquest color. En un principi sembla que eren de color porpra,  segurament semblants a unes de les que hem portat aquesta setmana. Van ser els holandesos els qui, segles abans de crear la taronja mecànica, van aconseguir donar-li a les pastanagues el color taronja. Us preguntareu si tenen el mateix gust que les que tots coneixem, oi? Doncs és molt semblant però tenen un punt una miqueta més dolç. Bé, si voleu  més detalls, els trobareu en aquest enllaç.

Visita al Molí Duran

El passat dia 29 de novembre vam anar de visita al Molí Duran (a Sant Martí de Riucorb) per veure el procés que fa que les olives s’acabin convertint en aquest oli que tant ens agrada per cuinar, regar amanides i sucar-hi pa. I ja que hi èrem, vam fer una visita al bonic poble de Guimerà. Hi vàrem anar acompanyats d’alguns de vosaltres i, creiem  poder dir en nom de tots, que va ser una dia força distret i profitós.

Ens va fer de guia el Daniel, del Centre d’Interpretació de la Segarra. La visita als camps va ser interessant perquè ens va permetre veure d’aprop com de diferent és el cultiu actual, amb oliveres petites i arrenglerades per afavorir la productivitat, del cultiu tradicional, amb les antigues i típiques grans oliveres.

 

Oliveres en linia

Oliveres en linia

 

Oliveres antigues

Oliveres antigues

El moment estel·lar de la visita però, va ser evidentment el Molí Duran, on vàrem veure com es fa oli de manera tradicional. En aquelles dates el molí fa mes hores que un rellotge.

Només entrar a la sala, una forta olor a oli ens dona la benvinguda. I al davant nostre el molí, que no para de girar. Primer, les pedres roden i roden aixafant les olives.

El molí en acció

El molí en acció

Les pedres del molí

Les pedres del molí

 

La pasta en que queden convertides les olives passa per una màquina rotatòria que fa que ja comenci a regalimar oli.

Oliva triturada

Oliva triturada

Posteriorment aquesta massa la col·loquen manualment en els anomenats esportins.

Omplint els esportins

Omplint els esportins

Esportins apilats

Esportins apilats

Els van apilant fins que estan llestos per posar-los a la premsa, que mica en mica es va tancant i fent sortir tot l’oli.

71

La premsa

La premsa

I finalment es separa l’oli de l’aigua de la mateixa oliva i s’emmagatzema abans d’omplir les ampolles i les llaunes.

Separant l'oli de l'aigua

Separant l’oli de l’aigua

Oli llest per omplir ampolles

Oli llest per omplir ampolles

 

Després de la visita al molí, vam fer via cap a Guimerà.

Guimerà

Guimerà

I després de dinar, un passeig pels carrers medievals del poble ens va portar fins al castell, a dalt de tot de Guimerà.

Carrers de Guimerà

Carrers de Guimerà

Passejant per Guimerà

Passejant per Guimerà

La torre del castell de Guimerà

La torre del castell de Guimerà

Vam tenir la sort d’encertar un dia esplèndid, les vistes eren espectaculars.

L'esglèsia de Santa Maria

L’esglèsia de Santa Maria

145

I abans de que ens caigués la nit al damunt vam decidir anar tornant cap a casa.

 

Final de la visita

Final de la visita