Aprofitant els ingredients de la cistella d’aquests dies, us deixem una recepta molt saborosa.
Puré de carbassa i carbassons ecològics
500g de carbassa, 500g de carbassons, 1 patata, 1 ceba tendra, oli, aigua, sal, pebre i pipes de carbassa per decorar.
Preparació:
Pelem i trossegem la carbassa, els carbassons, la patata i la ceba. Posem en una olla un rajolí d’oli i afegim tots els ingredients i remenen perquè no se’ns cremin. Quan ho tenim enrossit, ho cobrim d’aigua i deixem bullir uns 30 min o be quan ho tinguem cuit. Una vegada cuit ho batem tot fins obtenir una crema. Salpebrem al gust i per acabar podem decorar amb pipes de carbassa.