L’horta ecològica encara dona productes d’hivern, tot i que la primavera comenci a intuir-se. Per aprofitar la temporalitat de les coses, aquesta setmana toca una miqueta de col ploma (o col kale) a la cistella. Així que si no l’heu provada, ja no teniu excusa!
Horta ecològica
Nova cistella ecològica per començar el mes de març. Amb moltes coses bones, mmmm…
Cistella 2015-02-28
Espigalls a la cistella ecològica d’aquesta setmana del Capità Enciam. Els espigalls provenen d’una varietat de col autòctona del Garraf i recuperada últimament. Si no els heu tastat aquesta és la vostra oportunitat. Els podeu cuinar igual que qualsevol altra varietat de col, bullits, trinxats, al vapor,… Tenen un munt de propietats saludables. Busqueu, busqueu pel Google.
Espigalls