Visita al Molí Duran

El passat dia 29 de novembre vam anar de visita al Molí Duran (a Sant Martí de Riucorb) per veure el procés que fa que les olives s’acabin convertint en aquest oli que tant ens agrada per cuinar, regar amanides i sucar-hi pa. I ja que hi èrem, vam fer una visita al bonic poble de Guimerà. Hi vàrem anar acompanyats d’alguns de vosaltres i, creiem  poder dir en nom de tots, que va ser una dia força distret i profitós.

Ens va fer de guia el Daniel, del Centre d’Interpretació de la Segarra. La visita als camps va ser interessant perquè ens va permetre veure d’aprop com de diferent és el cultiu actual, amb oliveres petites i arrenglerades per afavorir la productivitat, del cultiu tradicional, amb les antigues i típiques grans oliveres.

 

 

El moment estel·lar de la visita però, va ser evidentment el Molí Duran, on vàrem veure com es fa oli de manera tradicional. En aquelles dates el molí fa mes hores que un rellotge.

Només entrar a la sala, una forta olor a oli ens dona la benvinguda. I al davant nostre el molí, que no para de girar. Primer, les pedres roden i roden aixafant les olives.

 

La pasta en que queden convertides les olives passa per una màquina rotatòria que fa que ja comenci a regalimar oli.

Posteriorment aquesta massa la col·loquen manualment en els anomenats esportins.

Els van apilant fins que estan llestos per posar-los a la premsa, que mica en mica es va tancant i fent sortir tot l’oli.

I finalment es separa l’oli de l’aigua de la mateixa oliva i s’emmagatzema abans d’omplir les ampolles i les llaunes.

 

Després de la visita al molí, vam fer via cap a Guimerà.

I després de dinar, un passeig pels carrers medievals del poble ens va portar fins al castell, a dalt de tot de Guimerà.

Vam tenir la sort d’encertar un dia esplèndid, les vistes eren espectaculars.

I abans de que ens caigués la nit al damunt vam decidir anar tornant cap a casa.