S’ha acabat el bròquil, la coliflor, i mica en mica anirem canviant a una cistella de primavera-estiu. De moment aprofitem les ultimes setmanes de carxofes i mandarines, que després les trobarem a faltar.
S’ha acabat el bròquil
Ara que ja ha arribat el fred i és temps de cols, coliflors, bròquils i altres familiars, us oferim una recepta molt senzilla, ràpida i saborosa. Ideal pels qui no les teniu totes amb la coliflor, te un gust molt diferent al de la típica verdura bullida amb patates.
Coliflor ecològica amb fruits secs
Ingredients (per 4 persones):
1 coliflor ecològica (també es pot fer amb bròquil), 15 avellanes pelades, 15 ametlles, oli d’oliva i sal.